(1) 阻隔性

• 對(duì)環(huán)境中氧氣、水蒸氣的阻隔性——通過氧氣透過量、水蒸氣透過量試驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證，防止包材因透過量較大、阻隔性差，引起方便面出現(xiàn)發(fā)霉、脆度下降等現(xiàn)象。
• 耐揉搓性——對(duì)于含鋁材質(zhì)的復(fù)合膜（例如含有鍍鋁膜、鋁箔等材質(zhì)），通過測試揉搓前、后氧氣透過量進(jìn)行對(duì)比驗(yàn)證，若耐揉搓性較差，易出現(xiàn)折痕、針孔等現(xiàn)象，引起包材阻隔性降低。

(2) 物理機(jī)械性能

• 厚度的均勻性——通過測試包裝厚度進(jìn)行驗(yàn)證，厚度的均勻性是保證包材性能良好的基礎(chǔ)。
• 抗穿刺性——通過抗穿刺力試驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證，防止包材因抗穿刺性差而導(dǎo)致包裝袋出現(xiàn)破袋。
• 爽滑性——通過摩擦系數(shù)試驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證，防止包材因摩擦系數(shù)過大或過小而分別出現(xiàn)不易放卷或打滑的現(xiàn)象。

(3) 衛(wèi)生性能

• 有機(jī)溶劑殘留量——通過溶劑殘留試驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證，若溶劑殘留量過多，包裝膜有異味，并且殘留溶劑容易遷移到所包裝的方便面中，導(dǎo)致方便面出現(xiàn)異味，影響消費(fèi)者的健康。